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Quella della sagra del finocchietto selvatico è una storia di innovazione sociale in ambito culturale, si tratta di un progetto nato senza un supporto istituzionale utile però ad esplorare un fenomeno di crescente interesse che mostra evidenti interventi di innovazione sociale atti a sviluppare e applicare modelli di sviluppo partecipativi e rigenerativi.


Le Madonie festeggiano uno dei loro prodotti d’eccellenza, ed i cittadini Blufesi sono già in fermento, immersi nei preparativi per la celebrazione di “Sua eccellenza il finocchietto”. La manifestazione, affermatasi con successo nella prima edizione con la presenza di ben oltre un migliaio di visitatori entusiasti, si ripeterà a Blufi per rievocare l’antica tradizione gastronomica contadina legata ai sapori del finocchietto selvatico. La seconda edizione della Sagra in onore del finocchietto selvatico si terrà domenica 15 maggio nelle vie del centro per celebrare un prodotto tipico dalla bontà e dalle caratteristiche gastronomiche uniche.